2018 シンガポール出張で食べたもの

2泊3日と3泊4日の出張、いずれもほとんど駐在のお客様に連れられてのディーナーだった。

こちらはGolden Spoon「蟹ビーフン」!
蟹ももちろん美味しいのだが、スープを吸ったビーフンが本当に美味しい!
蟹以外の味もするスープで、一体何が入っているのレシピが欲しい…。
個人的にはチリクラブよりこちらの方がおすすめ。
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こちらは「コーヒーポークリブ」(珈琲排骨)
紅茶で似た紅茶豚は知っていたが、コーヒー豚の存在は知らなかった。
コーヒー風味で甘辛い、と文字で書くと意味不明だが、
コーヒーの香りと苦味が味に奥行きを出していて、やみつき。
店の名前は失念してしまった。
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こちらは「フィッシュヘッドカレー」。
フィッシュヘッドカレーの発祥のお店 Muthu’s Curry のサンテックシティにある支店へ。
大きな鯛の頭が丸ごと入っているスパイシーなカレー。
スパイシーなので鯛のダシを味わうかんじではないが、後を引く美味しさ。
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食事に連れて行ってもらうと、自分では選ばないようなものを食べられて、良いですね〜。

 

今回、ほぼ唯一自腹で食べに行ったのはこれ!
ウィーナムキー ハイナンチキンライス(威南記海南鶏飯)
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私はセットメニューのチキンと野菜のセット(メニュー写真の上のセット)をオーダー、
チキンは銀座の店舗で食べたものよりもジューシーな気がした。
野菜も美味しく、しかも安くて大満足。
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マリーナスクエアにある支店の入り口。日本人もたくさんいた。
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あ〜また食べたいな。
プライベートでしっかり遊びに行きたい国です。

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