2018 シンガポール出張で食べたもの

2泊3日と3泊4日の出張、いずれもほとんど駐在のお客様に連れられてのディーナーだった。

こちらはGolden Spoon「蟹ビーフン」!
蟹ももちろん美味しいのだが、スープを吸ったビーフンが本当に美味しい！
蟹以外の味もするスープで、一体何が入っているのレシピが欲しい…。
個人的にはチリクラブよりこちらの方がおすすめ。

こちらは「コーヒーポークリブ」（珈琲排骨）
紅茶で似た紅茶豚は知っていたが、コーヒー豚の存在は知らなかった。
コーヒー風味で甘辛い、と文字で書くと意味不明だが、
コーヒーの香りと苦味が味に奥行きを出していて、やみつき。
店の名前は失念してしまった。

こちらは「フィッシュヘッドカレー」。
フィッシュヘッドカレーの発祥のお店 Muthu’s Curry のサンテックシティにある支店へ。
大きな鯛の頭が丸ごと入っているスパイシーなカレー。
スパイシーなので鯛のダシを味わうかんじではないが、後を引く美味しさ。

食事に連れて行ってもらうと、自分では選ばないようなものを食べられて、良いですね〜。

今回、ほぼ唯一自腹で食べに行ったのはこれ！
ウィーナムキー ハイナンチキンライス（威南記海南鶏飯）

私はセットメニューのチキンと野菜のセット（メニュー写真の上のセット）をオーダー、
チキンは銀座の店舗で食べたものよりもジューシーな気がした。
野菜も美味しく、しかも安くて大満足。

マリーナスクエアにある支店の入り口。日本人もたくさんいた。

あ〜また食べたいな。
プライベートでしっかり遊びに行きたい国です。